Castelbuono Funghi Fest 2022 – Cibo, Territorio, Salute – Chiacchierando con …
L’evento valorizza i funghi attraverso le produzioni culinarie tipiche e caratteristiche della tradizione enogastronomica siciliana raccontando le eccellenze agroalimentari che rappresentano il comprensorio Madonita e la Sicilia tutta. Celebra infatti tutte le produzioni tipiche della tradizione siciliana e degli antichi saperi, l’autenticità della filiera e il valore strategico per lo sviluppo del territorio. Ponendo l’accanto sull’aspetto emozionale ed esperienziale che permette di “far conoscere la storia, le origini e le specificità” di prodotti unici per diversi aspetti: a) biodiversità; b) caratteristiche organolettiche; c) valore salutistico e di prevenzione primaria; d) dimensioni culturali collegate con lo stile di vita. L’evento permette si scoprire, conoscere e apprezzare i manufatti artigianali del settore agroalimentare e il loro valore mediante la divulgazione delle tecniche di raccolta,…