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Il 22 giugno 2026 alle ore 15.00 presso IIS “Ugo Mursia”, via Trattati di Roma n. 6, Carini (PA) il corso ITS Academy Albatros, in collaborazione con l’Istituto Idimed APS e il Dipartimento STEBICEF dell’Università degli studi di Palermo, la ricerca scende in campo per  far scoprire il mondo dell’alimentazione antinfiammatoria. Si è parlato di benessere a tavola insieme alla Prof.ssa Anna Maria Pintaudi, del Dipartimento STEBICEF – UNIPA. “Ricercatrice universitaria di lungo corso, biologa e autrice di numerose pubblicazioni internazionali, la Prof.ssa Pintaudi mette a disposizione degli studenti dell’ITS Albatros un bagaglio straordinario di competenze nella biochimica applicata e della nutrizione, unendo il rigore della ricerca alla passione per l’insegnamento.” Al centro dell’incontro l’Alimentazione Antinfiammatoria: un approccio nutrizionale scientifico…

Il prossimo 20 Marzo presso l’aula Magna dell’Ospedale Cervello celebreremo insieme “i corretti stili di vita e le sane abitudini alimentari” approfondendo il tema dell’uso/abuso di alcool. L’evento ha l’obiettivo di sensibilizzare operatori sanitari, cittadini e istituzioni sui nuovi modelli di consumo di alcool e i rischi per la salute. Durante l’incontro interverranno specialisti del settore, con momenti di riflessioni e confronto aperto al pubblico. Ai partecipanti verrà rilasciato un attestato, materiale informativo, gadget, un libro dal titolo “Alcool: Conosci, Rifletti, Decidi, Sfatiamo i Falsi Miti e scopriamo le conseguenze reali”. A seguire il programma degli interventi. Con l’Istituto Idimed APS, che fa parte del Comitato Consultivo aziendale e in stretta collaborazione con il dr Giuseppe Provenzano, dirigente medico e Promozione della Salute degli Ospedali…

Giorno 17 marzo 2026, in occasione della tappa dell’Open Day dell’ASP a Geraci Siculo, festeggiamo insieme, la Giornata Mondiale del Servizio Sociale 2026. Il tema di quest’anno è “Co-costruire speranza e armonia: un appello di Harambee per unire una società divisa “. Harambee è una parola Swahili che significa “tutti insieme”, un invito all’unità e allo sforzo comune per raggiungere un obiettivo, usato in Africa come motto nazionale del Kenya. Il design del poster scelto, forme interconnesse, tavolozze di colori armoniose e integrazione tipografica riflette la forza collettiva, la comunità e il progresso. La professione di assistente sociale è radicata nei valori della dignità umana, della giustizia sociale e della partecipazione comunitaria. Questi valori affermano che nessuna società può prosperare…

Giorno 23 febbraio, dalle 09.00 alle 14.00, presso la cucina di Gambero Rosso, al molo trapezoidale di Palermo, il prof.re Mario Puccio, all’interno del suo modulo presenterà l’azienda siciliana Tartufi del Moro. Una realtà che ha sede a Isola delle Femmine (PA) specializzata nella raccolta, lavorazione e vendita di tartufi freschi e prodotti artigianali (creme, mieli, oli). Fondata nel 2024, propone un’offerta che unisce tartufi siciliani e nazionali, distinguendosi per l’olio “Nero su Bianco” e l’obiettivo di espandersi internazionalmente. Il nome si ispira alle incursioni arabe in Sicilia e alla ricerca del tartufo intesa come “caccia al tesoro” delle antiche trovature. La produzione si concentra sull’artigianalità e sulla qualità, mirando a portare il tartufo siciliano sul mercato enogastronomico nazionale ed europeo. Andrea Davì, il…

Una azione di educazione alimentare rivolta alle III e IV classi di tutti gli Istituti comprensivi delle Madonie per promuovere la conoscenza e il consumo dei prodotti alimentari siciliani che appartengono alla Dieta Mediterranea e soprattutto per riflettere, insieme ai bambini e agli insegnanti, sul valore del cibo e sui corretti stili di vita. I laboratori si inseriscono all’interno del progetto “CresciaAmo Insieme” che ha preso il via già a settembre 2025 grazie al finanziamento del dipartimento per le politiche di coesione e per il Sud – Presidenza del Consiglio dei Ministri con il bando “Avviso pubblico per la presentazione di proposte a valere su risorse del PNRR – M5C3I3 annualità 2024 – n. progetto 2024-PE4-00022”. L’Idimed fa parte del gruppo…

Ideata e organizzata, per sei edizioni da Idimed, in collaborazione con le istituzioni, il terzo settore e le imprese, la Fiera, approda alla sua settima edizione mantenendo invariato il suo obiettivo: promuovere il territorio attraverso la cultura del cibo partendo dalle radici della nostra identità/biodiversità Mediterranea. L’evento itinerante è stato realizzato in partenariato con il Parco delle Madonie e alcune associazioni dell’area Metropolitana Palermitana (Abies, Eupsiche, HIMERA, Legumi Siciliani, DO.CE.T.) Grazie alla collaborazione con i progetti attivi a livello locale, Ballarooms experience, germogli di conoscenza, humab, Cresciamo insieme, Restiamo in equilibrio, la Fiera è riuscita a coinvolgere tutta la comunità dell’area Metropolitana. La Fiera della Biodiversità è infatti un progetto integrato che coinvolge le istituzioni in un dialogo proficuo e…

Il 12 novembre alle ore 11.30 si svolgerà, presso IIS Ugo Mursia di Carini, una Tavola Rotonda su “Gastronomia, Territorio e Sostenibilità”.  Tra gli argomenti che verranno discussi: cultura, biodiversità, salute, tradizione, innovazione ed economia circolare. La tavola rotonda pensata come momento di orientamento per le classi quinte dell’Istituto Ugo Mursia di Carini, mette insieme alcuni temi importanti come la formazione, l’educazione, la qualificazione professionale, l’agroalimentare, la sostenibilità, la salute e il turismo. Un dialogo costruttivo tra i protagonisti del settore, gli studenti, gli chef, le associazioni e le istituzioni. La candidatura della cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO rappresenta infatti un passaggio simbolico e strategico nella valorizzazione del nostro patrimonio culturale, inteso non solo come insieme di tecniche e…

Prima all’ARS e poi a Villa Boscogrande, chef, produttori e istituzioni insieme per celebrare l’isola “Regione europea della gastronomia 2025”  Un evento completo di momenti culturali, scientifici ed enogastronomici. Lunedì 27 ottobre con la conferenza stampa di presentazione a Villa Boscogrande a cui hanno partecipato tutti i rappresentanti istituzionali, le associazioni e i protagonisti del settore. Mercoledì 29 ottobre, alle 8.30, nella Sala Pio La Torre dell’Assemblea Regionale Siciliana, si terrà il convegno “Educating on the Sicilian Experience. Dai prodotti Pat alle Dop verso il riconoscimento Unesco”, dedicato al valore educativo e identitario della gastronomia regionale, con interventi di accademici, chef e professionisti della salute e della cultura. Il 29 ottobre, alle 19.00 all’interno della settecentesca Villa Boscogrande è andato in scena…

Il 30 ottobre 2025, presso l’aula magna G.P.Ballatore, abbiamo celebrato la tappa conclusiva del progetto Tech4Bev (Tecnologie innovative e sostenibili per la produzione di bevande a base di frutta e verdura con valenza nutraceutica) con il convegno finale, attraverso un momento di restituzione dei risultati online e di condivisione con alcune classi dell’Istituto Alberghiero P. Piazza di Palermo. L’organizzazione è stata supervisionata dal Responsabile Scientifico del progetto PNRR (Missione 4 Componente 2- Linea Investimento 1.3 – Programma di ricerca ON Foods. – CIG B789707588), finanziato da NextGenerationEU, il prof. Vittorio Farina. L’Idimed ha svolto un lavoro di accompagnamento di Tech4bev soprattutto su due fronti, quello della promozione e diffusione dei risultati del progetto stesso e di messa in rete con…

Il XXIII Congresso della SIDiLV (Società italiana di Diagnostica di Laboratorio Veterinaria) si è svolto a Palermo, in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, dal 15 al 17 ottobre 2025. Il Programma Scientifico ha compreso specifiche sessioni dedicate ai Comitati di Appropriatezza diagnostica  e di Genomica, oltre alle consuete Sessioni dedicate ai topics di interesse specifico della Società; le comunicazioni orali sono state precedute da 4 keynotes tenute da  relatori di elevato profilo scientifico nei temi più attuali della Diagnostica di laboratorio veterinaria, con particolare interesse verso la Salute globale, i Cambiamenti climatici, le malattie infettive zoonotiche emergenti e riemergenti, l’Antimicrobico-resistenza, la Sicurezza alimentare e la sostenibilità ambientale, la Comunicazione del rischio. Molte le rappresentanze presenti, alcune Direzioni generali…

L’autunno porta di nuovo la magia delle Madonie al centro della scena con la terza edizione di Natura Mediterranea – Qualità, Sostenibilità e Salute si è svolta  sabato 11 e domenica 12 ottobre 2025 al Parco Avventura delle Madonie. Due giornate immerse nel verde tra esperienze all’aria aperta, arte, convivialità, gusto e scoperta del territorio. Promosso dall’Associazione APSSD ABIES in collaborazione con il Parco delle Madonie, l’Università degli Studi di Palermo, l’Unione dei Comuni Madonie, numerosi istituti scolastici e una rete di associazioni e cooperative locali, l’evento è un esempio concreto di sinergia tra enti, comunità e cittadini per la promozione della sostenibilità e del benessere condiviso ed ha ospitato tra le altre attività anche il progetto TECH4BEV. Il pomeriggio…

Giorno 15 settembre, alle 15.00, sul palco di Expocook, all’interno della Fiera del Mediterraneo, a Palermo è stato presentato il corso di Istruzione Tecnica Superiore Health Food 4.0 L’Idimed, insieme a Gambero Rosso Academy, all’Istituto Mursia di Carini, all’Associazione Cuochi e pasticceri di Palermo ha presentato al pubblico di Expocook il corso di cucina salutistica che sbarca finalmente a Palermo, dopo tanti anni di assenza. L’Istituto supporta il percorso, essendo da sempre a fianco della Fondazione Albatros di Messina attraverso la conduzione di lezioni frontali, laboratori ed eventi svolti a Messina, Catania, Ragusa, nel corso degli anni,  con la dott.ssa Adele Traina, la nutrizionista Ildegarda Campisi e la presidente Francesca Cerami. Il corso Health Food ha ricevuto in questi giorni…

Giorno 15 settembre, alle 17.30, presso l’area talk show di Expocook, all’interno della Fiera del Mediterraneo, a Palermo sarà presentato il progetto Tech4bev e assaggiate alcune bevande ai frutti tropicali. Il progetto Tech4Bev sviluppa bevande innovative da specie frutticole del Sud Italia, valorizzando biodiversità e sostenibilità. Utilizza tecnologie avanzate per garantire sicurezza alimentare e preservare i composti bioattivi. Integra sottoprodotti agroalimentari e scarti e ne valuta l’impatto in termini di economia circolare. Selezione di specie da frutto/ortive tradizionali e innovative ricche di sostanze nutraceutiche, per la formulazione di nuovi succhi/nettari e bevande. Individuazione del giusto grado di maturazione dei frutti, essenziale per la qualità del prodotto finale e per ridurne l’impatto ambientale Prototipizzazione di succhi con estrazioni sostenibili e prove…

Celebriamo da sempre la contaminazione di gusto e sapore che ha alla base la cultura della civiltà mediterranea. Gusto e identità sono legati da un rapporto biunivoco, fatto di esperienze, ricordi e appartenenze, sia individuali che collettive. È questa la filosofia alla base di GUSTO MED, il nuovo format enogastronomico ideato dalla Chaîne des Rôtisseurs di Trapani e dall’Associazione Cucina Siciliana, nato per valorizzare il senso di comunità legato alla convivialità, espressione identitaria e culturale del bacino del Mediterraneo. che guiderà i commensali in tre tappe speciali: l’8 settembre al Porto di Trapani, a bordo di un caicco; il 10 settembre a Valderice, presso l’Hotel Venere di Erice – Ristorante Rubacuori; e il 12 settembre a Castelvetrano, all’Azienda Agricola Musanegra…