Scienza Cibo e Benessere – la nuova guida enogastronomica e scientifica
Mensa scolastica di Castelbuono (Pa) – Laboratorio Abacus
Prima lezione Pasta e cereali
Si terrà il 22 gennaio presso il complesso della ex scuola di San Leonardo, a Castelbuono (PA), il Laboratorio didattico-divulgativo di scienza dell’alimentazione “Cereali e legumi”, che coinvolgerà insieme agli Esperti relatori di settore, in particolare alcuni Studenti e Docenti dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi di Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Pietro Piazza” di Palermo.
Il programma del Laboratorio prevede interventi a cura dello Chef Prof. Pupillo, del Prof. Seminara, del Dr. Agostara, della Dott.ssa Traina e della Dott.ssa Francesca Cerami, volti nel complesso all’approfondimento delle tematiche inerenti alle scienze dell’alimentazione e alla salute alimentare, focalizzando più specificamente i valori nutrizionali dei cereali e dei legumi, e dunque il loro ruolo fondamentale nella dieta contemporanea e anche nell’assetto socio-economico dei territori siciliani, specie delle aree interne.
L’evento educativo e divulgativo è stato ideato dall’Associazione CastelbuonoSCIENZA e realizzato in cooperazione con il Progetto ABACUS – Attivazione dei Bacini Culturali Siciliani quale aggregatore di diversi stakeholder territoriali del contiguo ambito territoriale di riferimento dei bacini idrografici del Fiume Oreto e del Fiume Belìce, in particolare a vantaggio degli Studenti e dei Docenti dell’IPSSEOA Pietro Piazza di Palermo, soggetto istituzionale partner del Progetto ABACUS, che vi prenderanno parte attiva.
Twitter: https://twitter.com/baciniculturali/status/1201989245122072578
8 novembre 2019
Aula Consiliare – Castelbuono
partner Idimed
