Giornata di studio: il mare di Taormina, nutrimento per il corpo e la mente
20 marzo 2019 – I.I.S.S. Salvatore Pugliatti (Taormina – Me)
Tale progetto vuole far riscoprire e rivalutare agli studenti la cultura marinara siciliana, fortemente radicata anche sulla fascia Jonica della Regione e contribuire allo stesso tempo, allo sviluppo e alla formazione professionale degli alunni sviluppando nuove competenze professionali e la consapevolezza che la ricchezza rappresentata dal pesce azzurro è un bene che va tutelato, rispettato e salvaguardato, con la giusta consapevolezza e con l’abbattimento degli sprechi alimentari.
Seguirà uno show cooking, su questa tematica, a cura degli chef Tindaro Ricciardo, Alessandro Greco e Giuseppe Geraci.
