Biodì 2017: Anteprima a Sanlorenzo Mercato
Stamattina la Fiera della Biodiversità Alimentare Mediterranea si “è raccontata”, in anteprima assoluta, al SanLorenzo Mercato, dove per l’occasione è stato allestito un vero e proprio Salone Gastronomico in cui “Gusto e Cultura” si sono fusi insieme per una giornata ricca di iniziative.
“Riteniamo che una realtà enogastronomica come Sanlorenzo Mercato, che sposa appieno i valori della sostenibilità, dell’etica commerciale e della valorizzazione del made in Sicily, non può che essere promossa a modello di sviluppo per il territorio siciliano. Siamo orgogliosi di questa collaborazione – afferma il Presidente del Comitato Organizzatore Bartolo Fazio – e la consideriamo utile alla promozione delle tante eccellenze siciliane, baluardi della Biodiversità Alimentare dell’Isola.
Tra gli interventi avvenuti nella “preview” della Fiera dopo l’introduzione del Presidente del Comitato Organizzatore Bartolo Fazio, quello di Salvatore Orlando, Presidente del Consiglio comunale di Palermo; di Gaspare Marano, Dirigente Scolastico Ipsseoa “Pietro Piazza” di Palermo, di Santo Caracappa, Direttore Sanitario dell’Istituto Zooprofilattico della Sicilia, di Mario Indovina, Fiduciario Slow Food di Palermo, di Giuseppe Giuliano dell’Associazione Cuochi e Pasticceri di Palermo e del Presidente di ERSU Palermo.
Gaetano Lombardo e Francesca Cerami, Direttore Generale Idimed, hanno moderato i lavori.