PROGRAMMA
III EDIZIONE FIERA DELLA BIODIVERSITÀ ALIMENTARE DEL MEDITERRANEO
IDIMED, di concerto con il Comune di Palermo, l’Università degli Studi (UNIPA) e la Regione Siciliana, insieme ad un ampio partenariato locale, nazionale e dei Paesi del Mediterraneo, festeggia l’anniversario dei 60 anni dei Trattati di Roma che lanciarono il processo di una Europa del Mediterraneo, ripartendo dai valori fondativi e rilanciando la grande sfida dell’UNITÀ. La manifestazione, alla sua 3^ edizione, conserva invariato l’obiettivo di “fare cultura dell’alimentazione” partendo dalle radici della nostra identità/biodiversità siciliana, seguendo il modello di sviluppo sostenibile che ci è caro e perseguendo azioni in grado di salvaguardare l’ambiente, la salute e la legalità, con lo sguardo attento e proteso in avanti verso la ricerca, la tecnologia, la comunicazione e l’innovazione.
Un progetto CONDIVISO che parte dalla Sicilia ma è rivolto al mondo intero come modello partecipato di “una nuova cultura dell’alimentazione che preserva e valorizza l’identità attraverso la contaminazione, l’integrazione, lo scambio e la valorizzazione. L’evento ospiterà convegni scientifici, workshop, laboratori del gusto, esposizioni di eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche, mostre tematiche e tavoli tecnici per la programmazione congiunta di iniziative, con l’obiettivo comune di fare sistema e creare strategie di sviluppo.
PROGRAMMA DELLE GIORNATE
1° giorno 20/04/2017 Le Norme
ore 10,00 “Normative, Disposizioni, Bandi, Opportunità e Strategie di sviluppo per la Biodiversità Mediterranea”
Sala Piersanti Mattarella – Palazzo dei Normanni – Piazza del Parlamento, 1 – PA
ore 13,30 Degustazione “Diete Mediterranee: cultura a tavola”: STAL – UNIPA, APCPPa, IPSSEOA P. Piazza
ore 16,00 “La certificazione dei grani antichi siciliani”
Orto Botanico – Sala Lanza – Via Lincoln, 2 – PA
2° giorno 21/04/2017 Il bacino del Mediterraneo
ore 11,00 “La biodiversità alimentare del Mediterraneo – tra mare e terra”
Sala delle Capriate – Palazzo Steri – Piazza Marina, 61 – PA
ore 13,30 Degustazione “A tavola di bio-diversità mediterranea” – Palazzo Steri (PA)- Sala delle carrozze
A cura di: STAL – UNIPA, APCPPa, IPSSEOA P. Piazza
ore 16,00 Laboratorio: “Olio e Pesce di Sicilia” – a cura del Dipartimento Pesca Mediterranea e dell’IRVO
3° giorno 22/04/2017
ore 10,00 INAUGURAZIONE FIERA ESPOSITIVA NEI VIALI DELL’ORTO BOTANICO DI PALERMO (alla presenza delle autorità civili e militari)
ore 11,00 Sicurezza alimentare e filiere produttive
“Produzioni, Ricerca e innovazione … per la Biodiversità del Mediterraneo”
Sala Lanza – Orto Botanico – via Lincoln, 2 – PA
ore 14,00 Degustazioni di prodotti della tradizione agro-alimentare siciliana a cura di:Ist. Zooprofilattico Sperimentale e Coldiretti (Ricotta, caciocavallo, …)
ore 16,00 Laboratorio A scuola di Alimentazione: Pane e pasta alimenti da ri-scoprire – STAL-UNIPA, Ballatore,
ore 16,00 Giornata della Salute delle Donne
Sala Lanza – Orto Botanico – via Lincoln, 2 – PA
4° giorno 23/04/2017 Culture
ore 11,00 SVILUPPO LOCALE SOSTENIBILE: agricoltura, natura, cultura e salute
Sala Calidarium – Orto Botanico – – via Lincoln, 2 – PA
Dal dire al fare – Testimonial di esperienze di successo – Relazioni tematiche
ore 14,00 Cooking show a cura di Culinary Team e dell’Istituto Alberghiero P.Piazza
ore 17,30 Laboratorio Oli e Vini del Mediterraneo a cura di: IRVO, Enohobby Club Palermo,
La Carta degli Oli Siciliani – Degustazioni a confronto
Visualizza il programma dettagliato
La Fiera Espositiva con Stand di Prodotti Agroalimentari del Mediterraneo selezionati ad hoc sarà aperta lungo i viali dell’Orto Botanico a partire da venerdi e nei giorni di sabato e Domenica dalle ore 10,00 alle ore 18,00 – per informazioni: segreteria organizzativa – 091/423485
email: biodiversitalimentare2017@gmail.com