SALUTE, RICERCA, FORMAZIONE – ALIMENTAZIONE ANTINFIAMMATORIA
Il 22 giugno 2026 alle ore 15.00 presso IIS “Ugo Mursia”, via Trattati di Roma n. 6, Carini (PA) il corso ITS Academy Albatros, in collaborazione con l’Istituto Idimed APS e il Dipartimento STEBICEF dell’Università degli studi di Palermo, la ricerca scende in campo per far scoprire il mondo dell’alimentazione antinfiammatoria.
Si è parlato di benessere a tavola insieme alla Prof.ssa Anna Maria Pintaudi, del Dipartimento STEBICEF – UNIPA.
“Ricercatrice universitaria di lungo corso, biologa e autrice di numerose pubblicazioni internazionali, la Prof.ssa Pintaudi mette a disposizione degli studenti dell’ITS Albatros un bagaglio straordinario di competenze nella biochimica applicata e della nutrizione, unendo il rigore della ricerca alla passione per l’insegnamento.”
Al centro dell’incontro l’Alimentazione Antinfiammatoria: un approccio nutrizionale scientifico per ridurre l’infiammazione cronica e contrastare lo stress ossidativo. Durante l’evento si è parlato di marker specifici e di come misurare lo stato antiossidante con tecnologie non invasive.
Un’opportunità di crescita e formazione targata ITS Academy Albatros in collaborazione con l’Università degli Studi di Palermo e l’Associazione Cantieri Formativi Mursia APS.
Alcuni degli argomenti più significativi che hanno stimolato l’interesse dei partecipanti:
Infiammazione e stress ossidativo
Marker di infiammazione
Marker di stress ossidativo
Misura di stato antiossidante organico mediante tecnologia non invasiva
Una bella occasione per fare sistema e per creare ponti tra diverse realtà offrendo una cornice di valore capace di interconnettere la ricerca con la formazione e la qualificazione professionale
