Funghi fest Castelbuono XIII edizione
conferenze, show cooking e degustazioni – 23/25 ottobre 2019 – Castelbuono (Pa) partner Idimed
Agli show cooking di domenica 20 ottobre hanno partecipato gli esperti di Idimed che hanno raccontato le specificità salutistiche e nutrizionali del modello alimentare mediterraneo e dei funghi.
I funghi sono alimenti preziosi per la salute umana. Sono poveri di grassi e di calorie, ricchi di sali minerali, soprattutto potassio, selenio e magnesio. Il loro uso, in cucina, consente di potenziare le difese del sistema immunitario e di quello cardiovascolare.