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Martedì 21 marzo 2023 alle ore 10.00, presso l’auditorium Paolo Bitto, dell’ITS Accademy Albatros di Messina, celebriamo, per la prima volta in Sicilia, la Giornata Regionale della Dieta Mediterranea – istituita con la Legge Regionale n.12 del 2022 prima firmataria Angela Foti – per sostenere e promuovere uno stile di vita sostenibile, il rispetto della terra e l’espressione della convivenza di culture diverse che sono anche citati come parte dell’approccio locale ai principi della MedDiet – anche per promuovere la coltivazione e il consumo dei legumi e, di conseguenza, costruire un sistema alimentare più sostenibile. In questo contesto, l’Istituto Tecnico Superiore Albatros di Messina diventa il palcoscenico ideale per rappresentare questa alleanza strategica tra l’agroalimentare, la salute, la gastronomia e la…

Lunedì 20 marzo alle ore 10.30, presso la Sala Carapezza del Complesso Monumentale dello Steri – Piazza Marina, 61, a Palermo, si svolgerà la conferenza stampa di presentazione della seconda edizione del progetto Hospital Chef – La buona cucina in ambiente sanitario. Il progetto Hospital Chef ha come obiettivo la promozione della conoscenza e l’assunzione della consapevolezza del valore del cibo e dell’alimentazione all’interno dell’ambiente ospedaliero. L’iniziata, nella sua seconda edizione è partita dall’Unità di Risk Management e Qualità guidata dal Prof. Alberto Firenze e sarà realizzata nel reparto di oncologia, guidato dal Prof. Antonio Russo, presso la cucina allestita ad hoc, adiacente l’Aula Nicolosi, al primo piano dell’edificio 13 dell’Azienda Ospedaliera Universitaria “P. Giaccone” di Palermo. La seconda edizione…

Expocook è l’evento fieristico di food e beverage della Sicilia occidentale ormai giunto alla sua settima edizione che, quest’anno, torna nei padiglioni della Fiera del Mediterraneo con duecento espositori e 15 mila metri quadrati di rappresentazione per le aziende del settore. In scena 80 show cooking, il Campionato del mondo di pizza e l’Open World Cocktail Competition con in gara 50 bartender di livello mondiale. Nel corso della manifestazione, nel pomeriggio dell’8 marzo, alle ore 18.00, sul palco saranno presenti il Sindaco di Castelbuono, Mario Cicero, Salvino Leone, Direttore Museo Naturalistico Francesco Minà Palumbo di Castelbuono, il presidente dell’I.DI.MED. Biagio Agostara e il Maestro Nicola Fiasconaro dell’omonima azienda, Fiasconaro srl, membri del Comitato promotore della candidatura. Parteciperanno all’iniziativa anche Adriana Scancarello,…

Il 22 febbraio, presenzieremo alla Conferenza Stampa di presentazione della Candidatura di Castelbuono al circuito delle città creative UNESCO, presso Palazzo Madama, nella sala dei “Caduti di Nassirya”. Saremo presenti come “Comitato di indirizzo” e rappresenteremo l’aspetto salutistico e di prevenzione primaria della Dieta Mediterranea L’Idimed è già stato audito, nel lontano 20 maggio 2016, dalla Commissione Agricoltura del Senato, presieduta dal Sen. Formigoni per la modifica del DDL 313 sulla Dieta Mediterranea. Ha inoltre partecipato a diverse audizioni all’Assemblea Regionale Siciliana, in merito alla redazione di un disegno di legge della Regione Siciliana sulla Dieta Mediterranea. E ancora, è stata audita per la Candidatura de “La cucina di casa italiana” a patrimonio culturale immateriale Unesco (Affare Assegnato n. 1209) insieme alla…

Venerdì 10 febbraio 2023, si celebra la Giornata internazionale dei Legumi, istituita nel 2018 dalla FAO, per promuovere la coltivazione e il consumo dei legumi e, di conseguenza, costruire un sistema alimentare più sostenibile. Molte delle ricette contenute nella nostra pubblicazione “La Dieta Mediterranea tutto l’anno” sono a base di legumi e in occasione della prossima ricorrenza abbiamo pensato di condividerle per stimolarvi a realizzarle e scoprirne il gusto speciale, capace cioè di coniugare, il piacere del palato con la salute dell’uomo e del pianeta. I CECI SICILIANI E LA RICETTA SCELTA DA IDIMED LE LENTICCHIE SICILIANE  E LA RICETTA SCELTA DA IDIMED I FAGIOLI  SICILIANI E LA RICETTA SCELTA DA IDIMED L’evento commemorativo si terrà invece giorno 21 marzo 2023, in occasione della “festa…

Il 9 febbraio 2023 presso i locali dell’Istituto Comprensivo Statale “Francesca Morvillo” sarà presentato alla Comunità il progetto “Edugreen: laboratori di sostenibilità per il primo ciclo”. Un intervento realizzato per promuovere azioni concrete di educazione allo sviluppo sostenibile, legale e integrato del territorio  Alle ore 10,30  del 9 febbraio, presso i locali dell’Istituto Comprensivo Statale “Francesca Morvillo”, siti in via Biagio Giordano, 10, sarà presentato alla Comunità il progetto “Edugreen: laboratori di sostenibilità per il primo ciclo”. Il progetto ha preso il via, nel 2022 ed ha già realizzato alcune azioni che saranno sinteticamente rappresentate, mediante una visita guidata nei luoghi oggetto d’intervento. Il progetto è stato realizzato grazie al finanziamento P.O.N. “Per la scuola, competenze e ambienti per l’apprendimento”…

Era il 20 marzo 2019, ospiti del preside Luigi Napoli, del Pugliatti di Taormina, noi di Idimed presenti per curare gli aspetti salutistici e nutraceutici del pesce di Sicilia e la Fondazione per lanciare i prossimi corsi ITS nel territorio. Ci siamo piaciuti subito e da allora abbiamo costruito una progettualità visionaria e ambiziosa, insieme a tutto lo staff dell’ITS. Tanti progetti che nel tempo abbiamo realizzato: la birra artigianale 100% siciliana, con il luppolo di Patti; il connubio con lo sport, parolimparty, Sicily beach Soccer e un Natale da Campioni; l’investimento nei territori con “fuori dal guscio – Nebrodi”, “chocomodica – Modica”; la costruzione di una rete partenariale stabile e forte con l’università di Messina, l’area Metropolitana di Messina,…

L’11 dicembre 2022 all’interno dell’evento “Dolcemente Castelbuono” è stato presentato il progetto “Il prodotto Locale a servizio della Genuinità (SAGE)” finanziato dal GAL ISC Madonie con la Sottomisura 16.4 del Piano di Azione Locale “Comunità Rurali Resilienti”: Sostegno alla cooperazione di filiera, sia orizzontale che verticale, per la creazione e lo sviluppo di filiere corte e mercati locali e sostegno ad attività promozionali a raggio locale. Il progetto nasce nel lontano 10 maggio del 2018, con l’organizzazione dell’evento padre, Castelbuonolio. Da allora, il comitato promotore ha continuato a lavorare nella direzione della qualificazione e della messa in rete dei produttori, guardando sempre alla chiusura della filiera olivicola. Giorno 11 dicembre 2022 alle 15.30 presso la sala delle Capriate della Badia…

L’Istituto Idimed ha supportato in maniera significativa la partecipazione delle Madonie al percorso Nuevos Senderos: modelli e proposte per riabitare le aree interne attraverso percorsi di integrazione socio-culturale e lavorativa di migranti, fa parte attiva della candidatura di Castelbuono a città creativa Unesco. Infatti, il Comune di Castelbuono, insieme a tutti i Comuni dell’Area Interna delle Madonie, ha partecipato attivamente a tutti gli appuntamenti del percorso, iniziato il 14 giugno 2022, all’International District for Congress and Training di Cefalù (PA), nel corso della conferenza-scambio internazionale organizzata dall’Ufficio Speciale Immigrazione della Regione Siciliana, all’interno dei progetti Com.In.4.0. e Com.&In. Un percorso di riflessione, azione e scambio di buone pratiche finalizzato ad elaborare un modello di governance condivisa, incentrata sull’inclusione socio-lavorativa dei cittadini di Paesi Terzi nelle…

Il 10 dicembre 2022 all’interno della 1° sagra del Buon Cibo di Montagna” in scena Aromatiche Madonie” Il contesto giusto per lanciare il progetto finanziato dal GAL ISC Madonie con la Sottomisura 16.4 del Piano di Azione Locale “Comunità Rurali Resilienti”: Sostegno alla cooperazione di filiera, sia orizzontale che verticale, per la creazione e lo sviluppo di filiere corte e mercati locali e sostegno ad attività promozionali a raggio locale connesse allo sviluppo delle filiere corte e dei mercati locali. Alle ore 18.30 presso la piazzetta zoppo di Gangi, del Comune di Gangi (PA), sarà presentato il POLO Aromatiche Madonie che ha come capofila l’azienda agricola Gangi Dante e come partner l’azienda agricola Aromi di Mascarella di Antonio Azzarello, la…

Giorno 6 dicembre 2022 alle ore 09.00 presso l’edificio 4, aula G.P. Ballatore del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università degli Studi di Palermo, si è svolto il Convegno intermedio di due progetti coordinati dal prof. Vittorio Farina. L’evento, dal titolo, la FRUTTICOLTURA TROPICALE MEDITERRANEA: RICERCA, INNOVAZIONE E TRASFERIMENTO ALLE AZIENDE. Il convegno ha raccontato i risultati ottenuti, a distanza di quasi due anni, dall’avvio, dei due progetti, TINFRUT e INNOMAM, con la Sottomisura 16.1 “Sostegno per la costituzione e la gestione dei gruppi operativi del PEI in materia di produttività e sostenibilità dell’agricoltura” del PSR Sicilia 2014-2022, finanziati dall’Assessorato regionale dell’agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea, a valere sulla Sottomisura 16.1 del PSR Sicilia 2014-2020…

Al via il progetto AGRI4EDU che vede l’Idimed in primo piano per la consulenza tecnica e scientifica sugli aspetti salutistici, nutrizionali ed educativi correlati alle  sane abitudini alimentari ed ai corretti stili di vita. Il gruppo Icaro di Rimini e tutto il suo staff di esperti della comunicazione, capofila progettuale, grazie al cofinanziamento dell’Unione europea, anche nell’anno 2022/2023,  torna ad occuparsi di agricoltura e sostenibilità con il nuovo progetto nazionale televisivo, radiofonico e web “Agrinet4Education” (GA Nr.101080055): una iniziativa di respiro internazionale nell’ambito della Politica Agricola Comunitaria (PAC), che promuove l’informazione sui temi dell’agricoltura sostenibile, della sana alimentazione, del corretto uso delle risorse naturali, dell’innovazione tecnologica e della lotta ai cambiamenti climatici. Che cos’è Agrinet4Education un programma tv in 9 puntate  con le storie di imprenditori agricoli sostenibili in onda dal 2023 su TV2000,…

Sherbeth 2022 festeggia il Gelato Artigianale promuovendo e rafforzando la tradizione e la cultura di riferimento dello stesso e valorizzando l’aspetto salutistico e territoriale, attento alle materie prime, alle tecniche di lavorazione artigianale e al rispetto dell’ambiente. Il Maestro Gelatiere è protagonista, artefice e garante del nostro modo di concepire il “gelato del futuro”. Per questo Sherbeth, oltre ad essere il concorso sul gelato artigianale più importante al mondo, è anche un momento di condivisione e dibattito. Il programma di quest’anno, prevede alcuni focus tematici dedicati alla qualità delle materie prime, filiere corte, sostenibilità e innovazione tecnologica, sostenibilità ambientale e impronta ecologica, promozione del turismo e sviluppo locale integrato. Il modello alimentare della Dieta Mediterranea, riconosciuto patrimonio immateriale dell’Umanità, celebra…

Raccontare la realtà: Italia ieri e oggi è il titolo del Convegno che la Cattedra di Letteratura italiana contemporanea del Dipartimento di Scienze Umanistiche dell’Università di Palermo ha realizzato dal 27 al 29 ottobre 2022 all’interno del XXV Congresso dell’AIPI (Associazione Internazionale Professori di Italiano). Il convegno nasce dall’esigenza di ritornare al tema della “realtà”, dopo il predominio della virtualità nel tempo della pandemia e trae spunto dalla celebrazione del centenario di Giovanni Verga, uno scrittore centrale nella storia letteraria italiana, che, dalla specola liminare della Sicilia, dalla prospettiva della lontananza, ha appuntato il suo sguardo impietoso sulle contraddizioni della storia nazionale, stringendo in un nodo inscindibile letteratura e realtà. In stretto raccordo con la il presidente del Comitato organizzatore,…

L’evento valorizza i funghi attraverso le produzioni culinarie tipiche e caratteristiche della tradizione enogastronomica siciliana  raccontando le eccellenze agroalimentari che rappresentano  il comprensorio Madonita e la Sicilia tutta. Celebra infatti tutte le produzioni tipiche della tradizione siciliana e degli antichi saperi, l’autenticità della filiera e il valore strategico per lo sviluppo del territorio.  Ponendo l’accanto sull’aspetto emozionale ed esperienziale che permette di “far conoscere la storia, le origini e le specificità” di prodotti unici per diversi aspetti: a) biodiversità; b) caratteristiche organolettiche; c) valore salutistico e di prevenzione primaria; d) dimensioni culturali collegate con lo stile di vita.  L’evento permette si scoprire, conoscere e apprezzare i manufatti artigianali del settore agroalimentare  e il loro valore mediante la divulgazione delle tecniche di raccolta,…