La Sicilia verso un nuovo Evo: olio d’oliva e tutela del consumatore
L’evento vuole riportare al centro della cronaca la “tutela del consumatore” che deve essere messo nelle condizioni di poter operare la “scelta giusta”.
Il prodotto che per qualità, prezzo, caratteristiche organolettiche risponde alle esigenze del compratore, sia esso il fruitore finale che il rivenditore o l’esportatore.
Una attenzione particolare sarà posta sulle opportunità che l’EVO può rappresentare (in tutta la sua filiera, dal campo alla tavola, ai servizi ad esso associati) per l’economia siciliana e per i giovani.
La cornice di riferimento dell’evento sarà comunque la dimensione “culturale”. Palermo, Capitale della Cultura 2018.
Una occasione per riflettere sul concetto di “Stile di vita mediterraneo: identità gastronomica, biodiversità alimentare, sostenibilità ambientale, sociale ed economica”.
