Al via la prima edizione di “CastelbuonOlio”
La tre giorni è prevista dal 10 al 12 maggio a Castelbuono e sarà interamente dedicata all’olio e alle sue proprietà con particolare attenzione alle buone pratiche sulla coltivazione, produzione dell’olio e impiego in cucina.
Sabato 12 maggio si terrà una Conferenza sul “Ruolo dell’Olio d’oliva nella dieta mediterranea” moderata dalla Dott.ssa Francesca Cerami Direttrice dell’Idimed, a cui parteciperanno il Prof. Rosario Schicchi, Direttore dell’Orto Botanico di Palermo, il Dott. Pippo Ricciardo dell’Assessorato Risorse Agricole e Alimentari, il Dott. Francesco Toscano, Direttore del Museo naturalistico Francesco Minà Palumbo, il Prof. Giacomo Dugo del Dipartimento di Scienze Biomediche UNIME, lo Chef Giuseppe Carollo presidente della condotta Slow Food basse Madonie e Roberto Arini (tecnico impianti oleari).
