Al via la prima edizione di “CastelbuonOlio”

La tre giorni è prevista dal 10 al 12 maggio a Castelbuono e sarà interamente dedicata all’olio e alle sue proprietà con particolare attenzione alle buone pratiche sulla coltivazione, produzione dell’olio e impiego in cucina.
Sabato 12 maggio si terrà una Conferenza sul “Ruolo dell’Olio d’oliva nella dieta mediterranea” moderata dalla Dott.ssa Francesca Cerami Direttrice dell’Idimed Palermo, a cui parteciperanno il Prof. Rosario Schicchi Direttore dell’Orto Botanico di Palermo, il Dott. Pippo Ricciardo dell’Assessorato Risorse Agricole e Alimentari, il Dott. Francesco Toscano, Direttore del Museo naturalistico Francesco Minà Palumbo, il Prof. Giacomo Dugo del Dipartimento di Scienze Biomediche UNIME, lo Chef Giuseppe Carollo presidente della condotta Slow Food basse Madonie, Roberto Arini (tecnico impianti oleari).