Celebriamo la Giornata mondiale dei legumi – 10 febbraio 2021

Mercoledì 10 febbraio, con una diretta facebook (www.ceamessina.it), abbiamo celebrato la Giornata mondiale dei legumi, istituita nel 2019 dalla FAO – ​​dopo il successo della Campagna dell’Anno Internazionale dei Legumi nel 2016 – per promuovere la coltivazione e il consumo di questi alimenti e, di conseguenza, costruire un sistema alimentare più sostenibile. Come spiega la FAO, negli ultimi anni il legumi hanno perso popolarità, per via dell’aumento dei redditi e della conseguente preferenza di cibi “per ricchi” – come quelli di origine animale – in molte parti del mondo. I legumi – nelle loro infinite varietà – rappresentano un cibo estremamente importante per lo sviluppo di un sistema alimentare più equo, più sano e meno impattante a livello ambientale, in grado perfino di contribuire al raggiungimento…

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Educazione ambientale & spreco zero

Francesco Cancellieri – Presidente Associazione per lo Sviluppo Sostenibile e Centro di Educazione Ambientale Messina – in occasione della 8^ giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, ha organizzato un momento di riflessione, insieme a tanti ospiti esperti del settore, tra cui, Francesca Cerami, Direttore Idimed. Combattere lo spreco alimentare è un dovere morale e ambientale in un mondo in cui le risorse alimentari vanno gestite con coscienza sociale ed equità. Gettare via il cibo, in tempi in cui ancora milioni di persone soffrono la fame, è intollerabile dal punto di vista etico, ma rappresenta anche un danno per l’ambiente, perché rappresenta un consumo di risorse naturali inutile e quindi dannoso. Il tema dello spreco alimentare si colloca nel quadro più…

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Il Direttore di Idimed – Francesca Cerami – è tra le 15 donne da ricordare nel 2020 secondo Esperonews

La testata, Esperonews, ogni fine anno segnala 15 donne del Comprensorio Termini Cefalù, Madonie che, secondo il giornale on line, si sono distinte per la loro attività e l’impegno di ogni giorno e pertanto possono essere in qualche modo rappresentative, in positivo, del 2020. Esperonewes argomenta così il riconoscimento: Francesca Rita Cerami È orgogliosa delle sue origini, San Giovanni, un piccolo borgo dell’entroterra delle Madonie in territorio di Petralia Soprana, dove ancora ci si può immergere in una atmosfera conviviale e godere dei paesaggi mozzafiato della campagna siciliana, avamposto di valori, ideali e civiltà mediterranee. Ha svolto nel territorio delle Madonie interventi di educazione ai corretti stili di vita organizzando laboratori sensoriali nelle scuole di ogni ordine e grado. All’interno…

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L’Idimed presenta “LEGUMI SOSTENIBILI” il libro di Mario Liberto

Il 30 dicembre 2020, alle ore 17.00 sul canale @allfoodsicily il direttore Francesca Cerami ha organizzato e moderato la presentazione del libro per celebrare uno degli alimenti costitutivi della Dieta Mediterranea. I legumi costituiscono infatti l’emblema di una agricoltura sana, giusta e sostenibile: biodiversità alimentare, tutela dell’ambiente, valorizzazione delle tradizioni e delle vocazioni territoriali, protezione della salute ed economia circolare. Ceci, fave, lenticchie, fagioli, lupini, cicerchie, soia, oltre ad essere utili perché fissano l’azoto nel terreno, rendono disponibili fosforo e ferro, svolgendo un ruolo fondamentale nell’alimentazione dell’uomo; possiedono un contenuto elevato di proteine e fibre, sono ricchi di micro nutrienti e hanno una ridotta quantità di lipidi, amidi e calorie. Piante che sono nate prima dell’uomo sulla terra e continueranno ad…

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Festeggiamo la Dieta Mediterranea, da 10 anni patrimonio immateriale dell’umanità

Il 2020 celebra i 10 anni della dichiarazione Unesco che ha riconosciuto la Dieta Mediterranea “patrimonio immateriale dell’Umanità”. L’Idimed, Istituto per la promozione e la valorizzazione della Dieta Mediterranea, organizza, un “festeggiamento virtuale” insieme agli amici che hanno lavorato, nel corso degli anni, per informare, raccontare, promuovere, spiegare e far conoscere meglio il patrimonio che i nostri nonni ci hanno lasciato in eredità. L’evento ospiterà istituzioni e amministratori, scienziati, chef, artigiani, imprenditori, giornalisti, esperti di comunicazione, formatori, scrittori, medici e specialisti, appassionati ed esperti del settore enogastronomico, turistico, del marketing e dello sviluppo locale… . La Dieta Mediterranea assume per noi il significato di “Stile di vita” comprendendo insieme: identità gastronomica, biodiversità alimentare, cultura e tradizione, sostenibilità ambientale, economica e…

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Blu Fish Day – Pesce azzurro di Sicilia – Realmonte (AG)

Pesce azzurro e dieta mediterranea. Un binomio che in Sicilia è un evergreen ed uno dei segreti della longevità delle popolazioni rivierasche. L’accoppiata vincente per la lunga vita in salute sarà protagonista del “Blu Fish Day“, l’evento che doveva svolgersi il 25 settembre al teatro Costabianca e che è poi stato spostato il 16 ottobre alla Scala dei Turchi di Realmonte. La manifestazione, organizzata da Italia Iniziative in collaborazione con il Comune di Realmonte, si inquadra nel progetto di valorizzazione e di promozione delle specie ittiche regionali provenienti dalla pesca e dall’acquacoltura, promosso dall’Unione Europea, Fondo per gli Affari Marittimi e la Pesca, dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e dalla Regione Siciliana, Assessorato dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale…

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IDIMED ADERISCE AL “PRIMO PARCO MONDIALE DELLO STILE DI VITA MEDITERRANEO”

Si è svolta il 14 ottobre 2020 alle ore 15.00 presso il palazzo Moncada a Largo Barile, l’assemblea costituente del “Primo parco mondiale, policentrico e diffuso, dello stile di vita mediterraneo”. L’incontro è stato promosso dall’Assessorato della Crescita Territoriale del Comune di Caltanissetta di cui è responsabile Francesco Nicoletti. All’iniziativa, di cui il Comune di Caltanissetta si è posto come capofila, parteciperanno tutti i partner istituzionali pubblici e privati che hanno aderito al progetto. Il Parco mira a valorizzare il territorio sotto i profili culturale e sociale attraverso una progettualità concreta, sostenibile e che, nel tempo, punta a crescere in visibilità e importanza. L’assessore Francesco Nicoletti ha sottolineato i risvolti positivi legati a un indotto che, adeguatamente stimolato e sviluppato,…

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LA VI FIERA DELLA BIODIVERSITÀ FESTEGGIA LA DIETA MEDITERRANEA

La VI Edizione della Fiera della Biodiversità, si è svolta a Bagheria, il 03 e il 04 Ottobre 2020, nella cornice straordinaria della Villa Palagonia. Un evento realizzato grazie all’utilizzo delle “nuove piattaforme di incontro e comunicazione” che hanno permesso la fruizione, on line, a tutta la Comunità, superando i limiti imposti dalle misure precauzionali del COVID 19. Ospite dell’evento, Bio in Sicily, la Fiera nel 2020 ha celebrato il decennale del riconoscimento della Dieta Mediterranea come patrimonio dell’Unesco, transitando, dall’Orto Botanico dell’Università degli Studi di Palermo, nei “territori” e scegliendo la villa dei Mostri di Bagheria, come connubio di identità, cultura, incontro, integrazione. L’Evento ha ospitato convegni scientifici, tavole rotonde, momenti informativi e formativi, itinerari turistici guidati, mostre tematiche…

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Nasce la fondazione Bartolo Fazio: Per lo sviluppo, la salvaguardia e la valorizzazione del territorio siciliano

COMUNICATO STAMPA A partire dal prossimo 26 settembre 2020, al via la prima manifestazione pubblica organizzata da IDIMED insieme alla costituenda Fondazione dedicata al compianto Bartolo Fazio: già senatore della Repubblica dal 2006 al 2009 e per oltre un decennio primo cittadino del Comune di Geraci Siculo. In programma una giornata dedicata al “Politico Gentile” ed alla presentazione delle attività che Fondazione intende portare avanti per la crescita culturale, sociale e turistica dell’Isola. Geraci Siculo (Pa), 22 settembre 2020 – Prenderà il via il prossimo 26 settembre, presso l’ex Convento dei Cappuccini di Geraci Siculo (Pa), la prima iniziativa pubblica organizzata da IDIMED (Istituto per la Dieta Mediterranea) e dalla costituenda Fondazione intitolata a Bartolo Fazio: già senatore della Repubblica…

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Progetto “ABACUS – Attivazione dei Bacini Culturali Siciliani”

CUP G75B19002780003 IL WEBINAR DEL PROGETTO ABACUS DEDICATO ALLA BIODIVERSITÀ CULTURALE, BIOLOGICA E ALIMENTARE COME STRUMENTO DI SVILUPPO OCCUPAZIONALE Primo appuntamento il 24 aprile 2020 L’indirizzo web di collegamento al webinar sarà diffuso nei prossimi giorni via email L’iscrizione al webinar sarà aperta fino al giorno 22 aprile 2020, attraverso il Modulo Google dedicato: https://forms.gle/okssHsPPgbymRp236 PROGRAMMA – LOCANDINA – SCHEDA DESCRITTIVA Il prossimo 24 aprile, dalle ore 16,30 alle 18,00, nell’ambito del Progetto “ABACUS – Attivazione dei Bacini Culturali Siciliani” si terrà il primo webinar / seminario online “Accoglienza e colazione ai profumi di Sicilia” finalizzato a stimolare, nei Giovani beneficiari del Progetto e negli altri stakeholders, l’interesse per e la partecipazione in nuove forme di aggregazione e socializzazione, e…

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III edizione dello sfincione Festival 2020 – Rosso e Bianco – presso Sanlorenzo Mercato a Palermo

Si temeva la psicosi da coronavirus e invece la terza edizione dello Sfincione Festival a Sanlorenzo Mercato supera i visitatori dello scorso anno. Oltre 8mila persone hanno celebrato la “pizza” dei palermitani con le sue radici storiche e le mille varianti dei territori. A portare a casa il primo premio, quest’anno sono stati l’Antico Panificio Don Pietro per la categoria del bianco bagherese e Tusa Arte & Gusto di Monreale per il “rosso”. Premio della giuria tecnica all’Antica Forneria Scaduto di Bagheria. A decretare i vincitori, il voto popolare di oltre 1800 persone, ma anche una giuria di esperti, formata dal maestro panificatore Alessandro Scordi dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo, il giornalista Gianni Paternò, l’esperta di dieta mediterranea Francesca Cerami, il direttore di All Food Sicily Salvo…

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Presentazione “Progetto New Farmers – un viaggio tra i nuovi agricoltori edizione 2019”

Presso la fiera Expocook 25/28 febbraio 2019 – programma di promozione della Politica agricola comunitaria – finanziato dalla Commissione Europea – Attività di comunicazione, promozione e diffusione della sana alimentazione all’interno degli eventi e delle 12 puntate – 25 febbraio 2020 – Convegno: Dieta Mediterranea è sviluppo sostenibile – presso la Fiera del Mediterraneo – Palermo – partner Idimed…

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SMAU Palermo – seconda edizione

Sanlorenzo Mercato – componente del Tavolo di Lavoro “Food e retail” L’innovazione applicata al settore agroalimentare e delle Smart Communities a Smau Palermo, la kermesse che nasce dalla collaborazione fra Regione Siciliana e Smau, in cui saranno raccontate le principali esperienze di collaborazione vincente tra startup innovative e imprese. Smau è la principale fiera italiana dedicata alle tecnologie dell’informazione e della comunicazione.  Entro il 2022 la Sicilia sarà la Regione con la migliore dotazione di reti del Mediterraneo alla quale si affiancherà la realizzazione del grande data center di Brancaccio con uno stanziamento di 25 milioni  attorno al quale viene istituita la Zona Economica Speciale. Sulle start up è stato costituito il “fondo Sicilia” presso Irfis Finsicilia con linee di credito appositamente dedicate e che operano in…

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Dieta Mediterranea è Sviluppo Sostenibile

25 febbraio 2020 ore 11,00 Sala conferenze, Expocook presso Fiera del Mediterraneo, Palermo L’evento riporta al centro dell’attenzione la Dieta Mediterranea. Nel 2020 si celebra infatti il decennale del riconoscimento dell’Unesco come patrimonio immateriale dell’Umanità. Un modello di sviluppo sostenibile attento all’identità/biodiversità siciliana, alla riduzione dello spreco e alla cultura del riciclo e riutilizzo. Tema scelto dalla squadra siciliana della FIC, Culinary Team, alle Olimpiadi di Cucina di Stoccarda 2020. Sarà una occasione per riflettere sullo “Stile di vita mediterraneo: identità gastronomica, biodiversità alimentare, sostenibilità ambientale, economica e sociale”. Saluti a cura degli organizzatori di Expocook. Apertura e presentazione dell’evento – Maestro Giuseppe Giuliano. Interventi programmati Chef Giacomo Perna, Presidente Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo; Chef Domenico Privitera, Presidente Unione Regionale Cuochi…

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